6 สรรพคุณจากผักกาดขาว ที่คุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน!! - Havilah

6 สรรพคุณจากผักกาดขาว ที่คุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน!!

6 สรรพคุณจากผักกาดขาว ที่คุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน!!

ผักกาดขาวเป็นผักสามัญประจำบ้านที่ทุกคนอาจจะมีไว้ติดบ้าน ที่สำคัญยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู อร่อยอย่าบอกใครเลย และในเมื่อผักกาดขาวมีประโยชน์ขนาดนี้เราก็ไม่อยากพลาดสรรพคุณของผักกาดขาว ต้องหยิบมาเสนอให้ได้รู้โดยทั่วกัน

คุณค่าทางโภชนาการ

ผักกาดขาวนั้นปริมาณ 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการตามที่กองอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุไว้ตามนี้

 – พลังงาน 11 กิโลแคลอรี

– น้ำ 96.6 กรัม

 – โปรตีน 1.5 กรัม

– ไขมัน 0.1 กรัม

– คาร์โบไฮเดรต 1.1 กรัม 

– ไฟเบอร์ 0.5 กรัม

– เถ้า 0.7 กรัม

– แคลเซียม 7 มิลลิกรัม

– ฟอสฟอรัส 20 มิลลิกรัม

– ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม

– เบต้าแคโรทีน 11 ไมโครกรัม

– วิตามินเอรวม 2 ไมโครกรัม

– ไทอามิน 0.07 มิลลิกรัม

– ไรโบฟลาวิน 0.24 มิลลิกรัม

– ไนอะซิน 1.2 ไมโครกรัม

– วิตามินซี 52 มิลลิกรัม

สรรพคุณของ ผักกาดขาว

1. แก้ท้องผูก


          ผักกาดขาวมี ไฟเบอร์(Fiber) สูง ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ อีกทั้งในตำรายาจีน ผักกาดขาว ช่วยระบายอุจจาระ ลดอาการอึดอัด ในผักกาดขาวยังมีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่มาก จึงช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยถนอมน้ำในลำไส้ บรรเทาอาการอุจจาระแข็ง

2. แก้หวัด

          ผักกาดขาวเป็นผักที่มี วิตามินซี(Vitamin C) ค่อนข้างสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยบรรเทา และช่วยป้องกันอาการหวัดได้ หรือจะนำรากผักกาดขาว 1 กำมือ มาต้มน้ำดื่มก็ได้เช่นกัน 

3. แก้ไอ

          มีการศึกษาพบว่า ผักกาดขาวมี แคลเซียม วิตามินซี วิตามินเอ และสารอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยต้านอาการอักเสบของหลอดลม และแก้ไอได้

 4. แก้เมาค้าง

           ผักกาดขาวมีฤทธิ์ขับสุราทางปัสสาวะ ลดความร้อนรุ่ม เนื่องจากในผักกาดขาวนั้นมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากนั่นเอง หากเมาค้างลองกินต้มจืดผักกาดขาวสักถ้วยก็น่าจะช่วยให้รู้สึกดีขึ้นได้ไม่มากก็น้อยค่ะ 

  5. แก้พิษจากการกินมันสำปะหลังดิบ

          นำต้นผักกาดขาว นำมาต้มเอาน้ำดื่มสามารถช่วยแก้พิษจากการกินมันสำปะหลังดิบได้ 

 6. บรรเทาผิวหนังอักเสบ

          ผักกาดขาวสามารถบรรเทาอาการผิวหนังอักเสบจากการแพ้ได้ด้วย โดยนำผักกาดขาวสด ล้างให้สะอาด นำมาตำพอแหลก จากนั้นให้นำมาพอกแก้ผิวหนังอักเสบ 

ข้อควรระวังในการกินผักกาดขาว

      1. สำหรับผู้ที่มีอาการแน่นท้อง อาหารไม่ย่อย อาเจียน ไม่ควรกินผักกาดขาวมาก เพราะอาจทำให้อาเจียน มีน้ำลายเป็นฟองได้

      2. ควรเลือกกินผักกาดขาวที่สดใหม่ และควรล้างให้สะอาดก่อนกินทุกครั้ง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

ข้อมูลสุขภาพ มูลนิธิหมอชาวบ้าน